COSTA RICA

bienvenidos a costa rica!

hoje para o jantar temos: gallo pinto, patacones, chorreadas, casado, 3 leches e granizados!

 

GALLO PINTO - servido ao pequeno-almoço, é arroz de feijão preto que acompanha com ovo estrelado, banana pão ou torrada.

vão precisar de:

1 lata grande de feijão preto 
1 fio de azeite
meia cebola

1 pimento vermelho ou verde 
1 chávena de arroz

2 chávenas de água
2 colheres de sopa de molho inglês [substitui o molho lizandro, muito famoso na costa rica.]

sal

refogar a meia cebola picada em azeite, juntar o pimento cortado em cubos, juntar o arroz, o molho inglês, o feijão lavado e escorrido, o molho inglês e o sal acrescentar a água, quando o arroz estiver cozido e solto está pronto. podem servir com salsa picada e sumo de lima.

aqui têm uma receita: https://www.youtube.com/watch?v=SGcu4XwS0lc

PATACONES +

deliciosos patacones que já repetimos tantas vezes.

vão precisar de:

2 bananas pão

1 lata grande de feijão preto 
1 pimento vermelho
1 cebola
temperos: alho em pó, cominhos, pimenta, o que preferirem
salsa 

colocam o feijão, com o caldo, numa panela com a cebola, a salsa e o pimento aos cubos e temperam. deixam 30 minutos e depois passam tudo com a varinha mágica ou no 1,2,3. este é o molho onde vão mergulhar os deliciosos patacones.

cortam a banana pão em pedaços com 2 cm de altura e fritam durante 2 minutos. retiram do óleo e com uma taça ou outra coisa qualquer esmagam os patacones até os tornarem em pequenos discos. vão ver que o meio ainda vai estar crú.
voltam a fritar durante 2/3 minutos até estarem cozinhados no centro. temperam com sal fino, servem com o molho de feijão preto. 

aqui têm uma ajudinha: https://www.youtube.com/watch?v=ASPlWvbsi40

CHORREADAS +
às vezes arrependo-me de cozinhar um prato em pouca quantidade com medo de depois não se comer: este foi um dos casos. chorreadas para sempre! as originais são feitas com milho crú, mas é difícil de encontrar e digo-vos, estas também são deliciosas.

vão precisar de:

2 latas grandes de milho escorrido
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa bem cheia de açúcar
1 pitada de sal

esmaguem tudo no processador, fritem num bocadinho de manteiga: deliciosas panquecas de milho. tão simples!

aqui está uma receita: https://www.youtube.com/watch?v=Mq8l64ueeCI&t=11s

CASADO

este é basicamente um prato económico com muitas combinações possíveis, não há uma receita. normalmente tem uma costeleta, bife ou panado de peixe, ovo estrelado, arroz, feijão preto, uma tortilha e um picado de tomate e pimento. mas pode levar banana pão frita em manteiga, salada de alface, abacate...é só casarem o que quiserem.

aqui fica uma receita: https://www.youtube.com/watch?v=KJd96-9oM0o

3 LECHES +

este bolo é espectacular. e a receita é tão simples que já a voltei a fazer, sem os leches, para o aniversário da anita e da maria. é húmido e perfeito para o verão.

vão precisar de:

6 ovos

200 gr de açúcar

200 gr. de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha 

para a calda dos 3 leches
300 ml de natas
300 ml de leite condensado 
300 ml de leite evaporado 

natas batidas para a cobertura 
canela em pó

180 graus / 35 minutos

vejam e guardem este vídeo, mostra o passo a passo. têm de 

https://www.youtube.com/watch?v=ufBIYRry5ww&t=98s

GRANIZADOS

uma camada de gelo triturado, duas colheres de sopa de leite condensado, duas de groselha, repetir: gelo, leite condensado, groselha. e outra vez. fresco e doce, os miúdos adoraram. podem substituir a groselha por outros sabores.

espero que gostem da COSTA RICA, foi uma surpresa tão boa, tudo é delicioso. 

só decorámos com bandeiras que os miúdos pintaram. concentrem-se na comida, vale a pena 😁